ebbaskok

Idag är det dags att inta det här årets första julbord! Det är Pio Country Club som står på schemat med mina föräldrar. Vi har tidigare testat julborden på wapnö och heagård med våra föräldrar och med jobbet också hotell tylösand. Jag tycker i allmänhet att restaurangerna sänker sin standard när det kommer till julborden. Kretativa krogar som Heagård som normalt sett gör mat i michelin-klass går in i köket, rycker på axlarna och brer på samma glasyr på julskinkan som jag gör hemma. (Med det vill jag inte säga att det inte är gott, för det är fortfarande hög klass för att vara ett julbord!) Men de där extra detaljerna som skulle lyfta upplevelsen till en högre nivå, finns inte riktigt. Julbord på traditionellt sätt äter de flesta på julafton och med tanke på hur mycket mat man äter då, så är det många som resonerar som att det räcker. Hade krogarna ansträngt sig och gjort julbordet till en upplevelse istället för en släntrian så hade nog fler gått ut och ätit av ren nyfikenhet. Hur gärna hade inte du gått ut och ätit om du fått en 3, 5 eller 7 rätters med gourmet-julmat? Varriation på julskinka, saffransskum och en krämig glöggspetsad creme brulé. Det hade varit nått!

Min förhoppning är att kvällens julbord kommer bli något utöver det vanliga. Ryktet säger att Pio cc ska vara bäst i stan, så det ska bli spännande att se om ryktet stämmer!