ebbaskok

Idag ska mamma och jag ta en julklappsvända på stan. Det var evigheter sedan vi hade tid att göra något tillsammans! Minst en gång i halvåret brukar vi åka iväg på en liten utflykt, till Malmö eller Köpenhamn och shoppa, fika och äta och bara ha det mysigt, men sedan jag började plugga- och framför allt- sedan vi köpte huset, så har det inte funnits en minut över till något som heter umgänge (utom möjligen middag då). Så, idag ska det bli väldigt skönt att koppla bort allt och bara ha det mysigt.

Efter en sådan dag är det alltid härligt att komma hem till något värmande. Som ni vet ska jag laga köttsoppa till oss alla ikväll, men det tar ju sin lilla tid och såhär i jultider är kan jag helt enkelt inte vara utan glögg! Upptill glöggen ska jag idag tipsa om ett gott tillbehör (sorry Linda, detta är inget för dig...) nämligen pepparkaka med ädelostkräm. Väldigt enkelt och väldigt gott. Kanske det kan bli lite sådant ikväll...

Ädelostkräm

100 gram philadelphiaost
50 gram gorgonzolaost
Saften från en halv apelsin
pepparkakor

Rör samman ostarna i en skål till en mjuk smidig massa. Här därefter i apelsinsaften. Lägg en liten klick på varje pepparkaka och servera med glögg.