ebbaskok

Enligt livsmedelsverket ska vi varje dag är minst ett halvt kilo frukt och grönt. Tyvärr tror jag att det är få som gör det, och jag är själv inget föredömme! Jag försöker att äta minst en frukt om dagen, och vi har alltid grönsaker upptill middagen! Problemet här i Sverige tror jag dels ligger i att vi har för dåliga kunskaper om framför allt grönsaker. Hur ofta köper du en färsk fänkål, eller aubergine eller vitkål? Inte så ofta tror jag. Problemet är att vi inte riktigt vet vad vi ska använda det till! Affärerna svämmar över av spännande och nyttiga grönsaker, men ingen vet riktigt vad det passar till eller hur det ska tillagas.
Framöver tänkte jag försöka att köpa minst en "spännande" grönsak i veckan och tillaga den på lämpligt vis. Förhoppningsvis kanske jag kan inspirera er till att göra det samma!